이번엔 웨딩에서 가장 중요하다고 여기시는 !!!

식사 입니다

 

저희 파티바이연은 웨딩때 식사를 오랫동안 고민을 해 왔습니다

물론 저 결혼준비에도 다른건 하나도 기억나지 않고

장소와 식사비용 메뉴만 기억나는거 같어요

 

여긴 대구이고 아직까지 보수적인 성향이 강한 동네이지요

 

그래서 전 웨딩 디렉팅을 할 때도 식사 메뉴를 선정하고

어떤 방식을 선택할것인지 동선은 어찌 잡을 것인지 ..

그것에 매우 많은 공을 들입니다

 

특히나 어른들은 식사만큼 중요한건 없지요 

 

 

 

이것이!!!!! 파티바이연만의 한식 케이터링입니다. 물론 실사이지요

거기다 그릇이나. 수저, 찬기 모두 도자기로 서빙이 가능하답니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

파티바이연의 식사 디렉팅은 

 

오시는 손님들의 특성 , 연령대 , 장소의 분위기...

호스트가 원하는 파티의 분위기 ..등을 모두 고려하지요

 

한국인이긴 하나 .. 외국에 거주하고 계시는 분의 비율이 높은경우의 식사는 .. 출장뷔페는 오히려 낯선 식사 방식이지요

그럴땐 거기에 맞춰서 촥촥!!! 

 

 

 

기본 출장뷔페에 살짝 변형을 준 케이스가 정말 정말 잘 맞는 케이스도 당연히 있지요!!

그많은 케이스들을 다 거쳐서 ....

오랫동안 망설여 왔어요 .





첫째!!!!

어른들이 초대되는 웨딩인 만큼 밥과 국 "식사"가 되어야 한다

둘째!!!

웨딩이니만큼 대접하는 느낌이 들 수 있게끔 고급스러워야 한다

셋째!!!!

맛은 당연히 보장되어야 한다

넷째!!!

가격이 합리적이여야 한다

 

그래서



 

 

 

 

보이시나요??

찬 말차에 밥 말아 보리굴비 한쪽 똭!!!!

올려서 먹으면 엄마밥이 이런거였나... 할 보리굴비정식

 

이 세가지 메뉴를 준비 했어요

 

테이블 위에 깔끔한 찬에 식사 .. 최선을 다해서 어른들의 식사를 준비 했습니다

 

파티 음식은 이거랑 또 다르지요

파티 음식은 또 다른 특성을 가져야 하니까요 .



혼식 식사로는 그동안 어른들의 이야기들을 이해하구

공감했던 내용들을 조합해서 만든 식사 입니다

물론 이것만 이 아니겠죠?? 경험은 그냥 나오는게 아니니께

 

여기에 부족한 부분들을 조합해서 최종 식사 메뉴가 결정 된답니다

 

식사 메뉴도 내맘대로 할 수 있는 웨딩디렉팅

이게 당연한건데 .. 다들 당연한 걸 요구하지도 .. 대응 하는 것도 없는 것이 안타깝습니다

 

특별한 야외웨딩에 한옥웨딩에 이런  웨딩식사 요런 메뉴들 어때요???

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